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剁椒蒸火焙魚的剁椒做法
1.沙丁魚去除內(nèi)臟,洗凈,蒸火做好盡量保持完整。焙魚(用其它淡水小魚也可以,剁椒因?yàn)槲視簳r只能買到海魚所以就選了個頭比較小的蒸火做好沙丁魚)
2.烤盤內(nèi)壁抹一層油,將魚整齊擺放在烤盤中。焙魚不要重疊起來以免受熱不均。剁椒
3.烤盤內(nèi)壁抹一層油,蒸火做好將魚整齊擺放在烤盤中。焙魚(不要重疊起來以免受熱不均)烤箱200攝氏度二十分鐘,剁椒烤爐離火遠(yuǎn)的蒸火做好那一層。至魚水份完全烤干取出晾涼。焙魚
4.擺入碗中,剁椒加上剁椒、蒸火做好鹽、焙魚油蒸20分鐘至軟熟。出鍋,加入白醋、生抽、芝麻油,拌勻即可食用。
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